Saint-Apollinaire est une ville française située en région Bourgogne-Franche-Comté, dans le département de la Côte-d'Or.
6.385 habitants vivent à Saint-Apollinaire.
2.704 ménages se partagent 2.801 habitations à Saint-Apollinaire. Il s'y construit en moyenne 52 logements chaque année.